旅のポイント
- 香港政府観光局がおすすめメニューとして紹介する蝦子しいたけ汁なし麺は、汁がほとんどありません。ワンタン麺はスープとエビ・豚肉入りワンタンが中心です。初めてなら、同行者と一杯ずつ頼んで分け合い、味を比べられます。
- 1人なら1杯で十分です。2人ならスープ麺と汁なし麺を1杯ずつ頼み、食感や塩気を比べられます。
- 店は桂林街48号の地上階にあります。鴨寮街で部品店を見てから昼食をとり、市場へ向かえば、食後すぐに坂道や長距離を移動せずに済みます。
1日ずつ見る
おすすめ日程
その日の移動、見どころ、背景、宿泊先をひとつながりで確認できます。
鴨寮街を散策 → 桂林街48号でワンタン麺または蝦子麺を注文 → 麺がのびる前に食べる → 市場の路地 → お腹に余裕がある場合のみ公和荳品廠へ
日程に入れる方法
桂林街48号の場所を保存し、鴨寮街を散策した後、昼食に立ち寄ります。初めてなら蝦子汁なし麺かワンタン麺を選びましょう。二人で行く場合は、麺がのびる前に分けて食べられるよう注文を調整します。
現実的な確認
MTR深水埗駅から桂林街48号まで歩き、その後、鴨寮街と市場の路地を巡ります。食後も市場方面へ歩き続けられるため、九龍の反対側にある予定を組み込む必要はありません。
注文と麺の食事に30～40分、待ち時間は最大20分とし、全体を60分以内に収めましょう。列がそれより長ければ近くの別の麺店に切り替えて、深水埗の予定を続けます。
1人なら基本の麺を1杯、2人ならスープ麺と汁なし麺を1杯ずつ注文します。ワンタンやトッピングを追加するかは、当日のメニューで価格と量を見て決めましょう。
蝦子汁なし麺とエビワンタンにはエビが入っています。エビ・豚肉・卵のアレルギーがある場合は、注文前に食材と交差接触について店員に確認し、明確な回答が得られなければ食べないでください。熱いスープと狭い通路にも注意してください。
予定が崩れたとき
同じエリアのワンタン麺店か飲茶に切り替えて、移動時間のロスを防ぎます。
ちょっとしたコツ
蝦子汁なし麺はエビの香りと塩味がはっきりしています。スープ麺が食べたいならワンタン麺を選びましょう。どちらの料理にもエビが入る場合があります。エビアレルギーがある場合は、安全に食べられるメニューと調理器具を介した接触の有無を店員に確認し、明確な回答が得られなければ食べないでください。
出発直前の最終確認
- エビ・豚肉・卵など、避ける必要がある食材を店員に確認し、調理器具を介した交差接触についても尋ねます。
- スープ入りのワンタン麺と汁なしのエビ卵麺、どちらを最初に頼むか決めます。
- 昼の営業と休業日を確認し、行列が20分を超えたときに行ける同じエリアの代わりの店を保存しておきます。
香港政府観光局の案内住所は、九龍・深水埗桂林街48号の地上階です。営業時間・休業日・注文可能なメニュー・支払い方法は、訪問日に店へ再確認してください。
情報確認日: 2026-10-04