在东京点日本酒：区分清酒、烧酒和无酒精饮料

要点速览

• 先询问酒精度、杯量、是否加热，以及是否用水或苏打水稀释，再搭配食物慢慢品尝。如果是第一次尝试，建议先点一种小杯。
• 点第一杯前，先确认末班车时间和回住宿处的路线，并一起点水和下酒菜。选第二杯前，再看看剩余时间和自己的身体状况。
• 清酒是酿造酒，烧酒是蒸馏酒，即使杯子大小相同，酒精度也可能不同。请查看菜单上的酒精度和份量；未成年人不能点酒。
• 如果难以理解酒的说明，或身体不舒服，请选择无酒精饮料。饮酒后应避免泡澡、开车和凌晨长途出行。
• 如果菜单上的杯装和瓶装容量不同，先询问店员实际提供的份量。名称相似的酒，酒精度和饮用方式也可能不同，因此第一杯只点少量，并同时准备好水。
• 点单前确认酒水之外，是否还要收取下酒菜或座位费。提前按杯数设定预算上限，可以避免因少见的酒名或推荐语而急着点第二杯。
• 把晚上的安排简单分成用餐、第一杯、喝水、返程几个步骤。不要把最后点单时间当成末班车时间，预留结账和步行到车站的时间。
• 为确保安全，请确认正在服用的药物是否能与酒同饮；如果脸红或头晕，请立即停止饮酒。如果同行者喝醉了，不要让对方独自离开，一起考虑乘出租车或返回附近住宿处。
• 如果没有想喝的清酒，或难以理解酒的说明，最稳妥的替代选择是无酒精饮料。与其深夜跑去找别的店，不如喝水、吃完剩下的食物后结束行程。
• 日语中，清酒称为日本酒（Nihonshu），烧酒称为焼酎（Shochu）。常见清酒酒精度约为15%，常见烧酒约为25%，但并非所有产品的酒精度都相同。一合（Ichi-go）是180毫升，半合（Han-go）是90毫升；可以先询问有没有小份。
• 冰镇清酒可以说「冷酒をください」，热清酒可以说「熱燗でお願いします」；烧酒加水可以说「水割りで」，加苏打水可以说「ソーダ割りで」。询问酒精度可以说「アルコールは何パーセントですか？」；要水可以说「お水もください」。想点无酒精饮料时，可以说「アルコール0.00%ですか？」并对照标签确认。