東京日本酒類點單：分辨清酒、燒酎與無酒精飲料

重點速覽

• 先詢問酒精濃度、杯量、是否加熱，以及是否加水或氣泡水稀釋，再搭配食物慢慢品嚐。第一次點酒，建議先從一小杯開始。
• 點第一杯前確認末班車時間和回住宿地的路線，並同時點水和下酒菜。考慮點第二杯前，再確認剩餘時間和身體狀況。
• 清酒是釀造酒，燒酎是蒸餾酒，所以即使杯子大小相同，酒精濃度也可能不同。請確認菜單上的酒精濃度和供應量；未成年人不得點酒。
• 如果看不懂說明或身體不舒服，請選無酒精飲料。飲酒後應避免泡澡、開車和凌晨長途移動。
• 如果菜單上的杯裝和瓶裝容量不同，先詢問店員實際供應量。名稱相似的酒，酒精濃度和喝法也可能不同；第一輪只點一小份，並備好水。
• 點餐前確認酒水以外是否另收下酒菜費或座位費。先設定最多喝幾杯的預算上限，就不會因稀有酒名或推薦字眼而急著點第二杯。
• 把晚上的安排簡化為用餐、第一杯、水、返程。別把最後點餐時間當成末班車時間，並預留結帳和步行到車站的時間。
• 為了安全，先確認正在服用的藥物是否能與酒一起飲用；如果臉紅或頭暈，立即停止飲酒。同行者喝醉時別讓他獨自離開，一起決定搭計程車或返回附近住宿。
• 如果沒有想喝的清酒，或聽不懂說明，最穩妥的替代選擇是無酒精飲料。別為了找另一家店而深夜移動，用剩下的食物和水結束這一晚。
• 日語中，清酒稱為「日本酒」（Nihonshu），燒酎稱為「焼酎」（Shochu）。日本酒常見酒精濃度約為15%，燒酎常見為25%，但並非所有產品的濃度都相同。「一合」（Ichigo）是180mL，「半合」（Hango）是90mL；可以的話，先詢問是否能點較小份量。
• 冰鎮清酒可以說「冷酒をください」，熱清酒可以說「熱燗でお願いします」，燒酎加水稀釋可以說「水割りで」，加氣泡水稀釋可以說「ソーダ割りで」。詢問酒精濃度可以說「アルコールは何パーセントですか？」；要水可以說「お水もください」。想要無酒精飲料，請說「アルコール0.00%ですか？」並對照標籤確認。