첫 딤섬 주문은 네 가지면 충분합니다

하가우·시우마이·차슈바오·창펀을 기본으로 두고 튀김이나 디저트는 나중에 추가합니다.

유명 전망지만으로는 홍콩의 생활감이 약합니다. 삼수이포 공예·전자상가, 몽콕 시장 골목, 조던 디저트와 야시장을 이어 보면 여행이 훨씬 입체적입니다.

카트 딤섬의 분위기를 기대하는 여행자에게 상징성이 큰 이름입니다. 운영 형태와 지점 정보는 변동이 있었기 때문에 방문 전 최신 확인이 필요합니다.

홍콩 면 요리는 한 종류가 아닙니다. 새우 완탕의 맑은 국물, 소고기 양지 국수, 대나무 반죽 면의 탄력을 각각 다른 끼니로 나눠 먹는 편이 좋습니다.

템플 스트리트의 김 오르는 솥밥과 꼬치, 몽콕의 생선볼·시우마이·에그와플을 모두 한밤에 먹을 수는 없습니다. 야시장은 저녁 식당의 연장이 아니라 조리 장면을 보고 짭짤한 것 하나와 단것 하나를 고르는 90분 시식 코스로 잡습니다.

오픈 직후나 오후 늦게 옮기고 현재 권역의 면 식사로 먼저 바꿉니다.