旅のポイント
- ミシュランの案内では、住所はShop E, 1 Wing Lung Street、営業時間は毎日10〜21時です。長沙湾駅から向かう住所を保存し、深水埗の市場とは別の訪問先として予定に入れましょう。市場を見たあとすぐ食事をしたいなら、深水埗のラウ・サム・キーが近くの候補です。
- 店の紹介には、ガラス壁越しに麺を作る厨房が登場します。ただし、客の到着に合わせて製麺を実演するサービスではありません。どうしても見たい場合は、店（+852 3484 9126）に作業時間を問い合わせましょう。返事がなければ、食事を目的に訪れるかどうかで決めてください。
- エビ卵の和え麺は、スープのない麺に具とソースを合わせた一品です。スープが欲しい場合は、ワンタン麺などのスープ麺があるか店頭で確認して選びます。エビ・卵・小麦のアレルギーがある場合は、具を抜けば大丈夫と考えず、麺とソースの材料もすべて確認してください。
1日ずつ見る
おすすめ日程
その日の移動、見どころ、背景、宿泊先をひとつながりで確認できます。
昼食
長沙湾 → クワン・キーの竹昇麺 → 長沙湾エリアの予定
日程に入れる方法
長沙湾で昼食か早めの夕食に、麺を一杯食べる予定を入れます。
現実的な確認
移動
長沙湾エリアを徒歩で回り、麺一杯のためだけに深水埗の市場から往復するのは避けましょう。
時間
食事に30〜45分、昼どきは待ち時間として20分を追加します。
費用
ミシュランの価格帯は、正確なメニュー価格ではありません。基本の麺、追加の具、飲み物の合計は店頭メニューで確認しましょう。1人あたりHK$100を確保するのは予算の目安であり、店の料金ではありません。製麺を見るために別のエリアからタクシーで往復すると、食事代より交通費が高くなることがあります。
安全
卵・グルテン・エビ卵のアレルギーと、熱いスープについて注文前に確認します。
予定が崩れたとき
クワン・キーの竹昇麺：麺が売り切れなら
長沙湾エリアの別の麺料理店か飲茶に切り替えましょう。
クワン・キーの竹昇麺：行列が長ければ
先に長沙湾の予定を回り、ピークを過ぎてから改めて判断しましょう。
ちょっとしたコツ
スープ入りワンタン麺と、エビ卵・オイスターソースの和え麺から一品選び、麺の違いを味わいましょう。長沙湾の1 Wing Lung Streetへ向かい、訪問前に営業状況と麺の売り切れを店に確認してください。熱い器を運ぶスタッフが行き交う狭い通路では、バッグを椅子の後ろに置かないほうが安全です。
出発直前の最終確認
- 卵・グルテン・エビ卵のアレルギーを確認する
- 長沙湾で候補の店をもう一軒保存する
- Wing Lung Street 1番地のShop Eを保存し、出発前に営業時間と休業日を店に確認する。ミシュランの案内にある10:00〜21:00を、当日の営業保証とは考えない。
2026年10月3日にミシュランの個別ページで、営業時間が毎日10〜21時であることと連絡先を確認しました。麺の売り切れ、臨時休業、予約の可否は店に問い合わせてください。閉店時刻が21時でも、その時間まで全メニューを注文できるとは限らないため、早めの夕食として訪れましょう。
情報確認日: 2026-10-03